दवाई हो या भोजन सबकी एक समाप्ति तिथि यानि एक्पायरी डेट होती है, और बहुत बुरा महसूस होता है जब खाने की कोई चीज उसकी एक्सपायरी डेट निकलने के बाद फेंकनी पडें लेकिन क्या आप जानते हैं आपकी किचन में कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ भी होते हैं जो कभी खराब नहीं होते।
1- शहद एक आयुर्वेद घटक है और शायद इसलिए यह कई बीमारियों में उपयोग किया जाता है क्योंकि यह कभी खराब नहीं होता, अगर शहद असली हो तो या सालों साल स्वस्थ और फायदेमंद होता है। शहद में नमी का कम स्तर, चीनी सामग्री, अत्यधिक अम्लता और प्राकृतिक ग्लूकोनिक एसिड होता है जो इसे वास्तव में लंबे समय अच्छा बनाए रखता है।
2- नमक हमारी रसोई में इस्तेमाल होने वाली सबसे आम सामग्रियों में से एक है। क्या आप जानते हैं कि नमक भी उन सामाग्रियों मे आता है जो कभी खराब नहीं होता। हालांकि, आयोडीन जैसी अतिरिक्त सामग्री के साथ आने वाले नमक की शेल्फ लाइफ कम होती है।
3- चावल अगर नमी और गर्मी से दूर एक एयर टाइट कंटेनर में ठीक से रखा जाए, तो सफेद चावल हमेशा के लिए अच्छे रहते हैं। सफेद चावल में तेल की मात्रा कम होती है जो इसे लंबे समय अच्छा बनाए रखने में मदद करती है।
4-पास्ता या नूडल्स जो परिष्कृत आटे या मैदे का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं तो वे हमेशा के लिए ठीक रह सकते हैं।
5-शक्कर सफेद और ब्राउन दोने ही प्रकार ही शुगर को अनिश्चित काल तक इस्तेमाल किया जा सकता है यदि उन्हें प्रकाश और गर्मी से दूर एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत करके रखा जाता है तो।
6-दालें और बीन्स प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट के एक उत्कृष्ट स्रोत के रूप में, दालें और बीन्स स्टॉक करने के लिए भी एक अच्छा भोजन हैं। सूखे बीन्स अनिश्चित काल तक रहेंगे यदि उन्हें ठंडी, और सूखी जगह पर रखा जाए।
7- सिरका सफेद सिरका, या सेब साइडर सिरका कभी खराब नहीं होता। यह प्रकृति में अम्लीय होता हैं और आत्म-संरक्षित भी जिससे यह सालों साल खराब नहीं होता।
क्या आप भी कोई अन्य ऐसे खाद्य पदार्थ के बारे में जानते हैं जो हमेशा के लिए अच्छा रहता है तो हमें कमेंट में लिखकर जरूर बताएं।
साभार: सोशल मीडिया
